Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування
Є в наявності
Артикул:
ub00580
Характеристики видання
Автори:
Черевко О.І. , ще (2)
Рік видання:
2025
Тип видання:
навчальний посібник (стереотипне видання)
Кількість сторінок:
280
Способи доставки
- Самовивіз з Нової пошти
- Кур'єр Нової Пошти
- Самовивіз з офісу видавництва
- Інші транспортні служби
Способи оплати
- Готівкою при отриманні
- Безготівковий переказ
- Приват24
У посібнику наведено загальні поняття про дієтичне, лікувальне та лікувально-профілактичне харчування відповідно до системного підходу до формування якості й безпечності дієтичної кулінарної продукції. Оптимізовано харчовий статус різних груп населення.
Навчальний посібник має інтегративний характер і є спробою реалізації міждисциплінарних зв’язків при вивченні низки навчальних дисциплін.
Для студентів ВНЗ, медичних працівників, робітників санаторіїв та лікувально-профілактичних закладів.
- Автори:
- Черевко О.І., Крайнюк Л.М., Касілова Л.О. та ін.
- Рік видання:
- 2025
- Тип видання:
- навчальний посібник (стереотипне видання)
- ISBN:
- 978-966-680-724-6
- Кількість сторінок:
- 280
- Мова:
- українська
- Палітурка:
- м’яка
- Формат:
- 60х84/16
- Видавництво:
- Університетська книга
Поки немає відгуків