Мікробіологія харчових виробництв
Є в наявності
Артикул:
0485
Характеристики видання
Автори:
Капрельянц Л.В. , ще (2)
Рік видання:
2025
Тип видання:
навчальний посібник (стереотипне видання)
Кількість сторінок:
478
Способи доставки
- Самовивіз з Нової пошти
- Кур'єр Нової Пошти
- Самовивіз з офісу видавництва
- Інші транспортні служби
Способи оплати
- Готівкою при отриманні
- Безготівковий переказ
- Приват24
У навчальному посібнику викладений теоретичний і експериментальний матеріал із дисципліни "Мікробіологія харчових виробництв", яка є однією з базових для фахової підготовки бакалаврів із технологій харчових виробництв. Наведений у виданні матеріал спрямований на набуття студентами знань і практичних навичок у сфері управління технологіями та якістю харчових продуктів за мікробіологічними показниками.
Для студентів ЗВО, які навчаються за спеціальністю 181 "Харчові технології", аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері мікробіології харчових виробництв.
- Автори:
- Капрельянц Л.В., Пилипенко Л.М., Єгорова А.В.
- Рік видання:
- 2025
- Тип видання:
- навчальний посібник (стереотипне видання)
- ISBN:
- 978-966-289-145-4
- Кількість сторінок:
- 478
- Мова:
- українська
- Палітурка:
- тверда
- Формат:
- 60х84/16
- Видавництво:
- Олді+
Поки немає відгуків