Головна
Харчові технології та переробка

Книги та підручники з харчових технологій та переробки

Сортувати за:

Фільтр

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

0 грн

630 грн

Інжиніринг у харчовій промисловості, торгівельному підприємництві та ресторанному бізнесі

Інжиніринг у харчовій промисловості, торгівельному підприємництві та ресторанному бізнесі

0 грн

540 грн

Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг

Хіти продажу

Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг

0 грн

620 грн

Основи сучасної метрології, стандартизації, сертифікації та управління якістю

Основи сучасної метрології, стандартизації, сертифікації та управління якістю

0 грн

850 грн

Інновації в зернових технологіях

Інновації в зернових технологіях

0 грн

1 430 грн

Харчові технології. Ч. 1. Інновації в харчовій галузі

Харчові технології. Ч. 1. Інновації в харчовій галузі

0 грн

760 грн

Безпечність та якість м’яса і м’ясних продуктів

Безпечність та якість м’яса і м’ясних продуктів

0 грн

605 грн

Чипси з рослинної сировини

Чипси з рослинної сировини

0 грн

515 грн

Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості

Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості

0 грн

550 грн

Практикум з методології наукових досліджень

Практикум з методології наукових досліджень

0 грн

535 грн

Стандартизація, метрологія та сертифікація

Стандартизація, метрологія та сертифікація

0 грн

420 грн

Фізіологія харчування. Практикум

Фізіологія харчування. Практикум

0 грн

285 грн

Фізіологія харчування

Фізіологія харчування

0 грн

640 грн

Технологія та товарознавство ковбасних оболонок

Технологія та товарознавство ковбасних оболонок

0 грн

360 грн

Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу

Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу

0 грн

280 грн

Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів

Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів

0 грн

475 грн

Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства

Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства

0 грн

545 грн

Методи контролю якості харчової продукції

Методи контролю якості харчової продукції

0 грн

745 грн

Мікробіологія молока і молочних продуктів

Мікробіологія молока і молочних продуктів

0 грн

335 грн

Жири у виробництві харчової продукції

Жири у виробництві харчової продукції

0 грн

420 грн

Диетическое питание. Том 2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания

Диетическое питание. Том 2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания

0 грн

655 грн

Диетическое питание. Том 1. Физиологические основы диетического питания

Диетическое питание. Том 1. Физиологические основы диетического питания

0 грн

585 грн

Біологічна хімія

Біологічна хімія

0 грн

530 грн

Біологічна хімія

Біологічна хімія

0 грн

670 грн

The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin

The technology of cheese structured semi-product with the use of gelatin

0 грн

260 грн

Харчова токсикологія

Харчова токсикологія

0 грн

480 грн

Енергоефективні технології в харчовій промисловості

Енергоефективні технології в харчовій промисловості

0 грн

840 грн

Теоретико-методологічні засади процесу забезпечення та реалізації ринкових стратегій у харчовій промисловості

Теоретико-методологічні засади процесу забезпечення та реалізації ринкових стратегій у харчовій промисловості

0 грн

520 грн

Швидке замовлення

Сучасні досягнення харчової науки

Сучасні досягнення харчової науки

0 грн

580 грн

Методологія наукових досліджень

Методологія наукових досліджень

0 грн

490 грн

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Частина 2

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Частина 2

0 грн

590 грн

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Частина 1

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення. Частина 1

0 грн

560 грн

Технологія переробки молока

Технологія переробки молока

0 грн

410 грн

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення

Товарознавство споживчих товарів. Пакування. Митне оформлення

0 грн

740 грн

Формування системи продовольчої безпеки: теоретико-методологічні основи і регіональний характер

Формування системи продовольчої безпеки: теоретико-методологічні основи і регіональний характер

0 грн

400 грн

Швидке замовлення

Гастрономічний туризм

Гастрономічний туризм

0 грн

340 грн

Забезпечення конкурентоспроможності харчової промисловості України: теорія і практика

Забезпечення конкурентоспроможності харчової промисловості України: теорія і практика

0 грн

575 грн

Рис на вашем столе: белый жемчуг Украины

Рис на вашем столе: белый жемчуг Украины

0 грн

415 грн

Основи сенсорного аналізу харчових продуктів

Основи сенсорного аналізу харчових продуктів

0 грн

540 грн

Кулінарна етнологія

Кулінарна етнологія

0 грн

1 865 грн

Харчова та санітарна токсикологія

Харчова та санітарна токсикологія

0 грн

785 грн

Електронні системи в галузі

Електронні системи в галузі

0 грн

380 грн

Страви з круп’яних та овочевих культур оздоровчого призначення

Страви з круп’яних та овочевих культур оздоровчого призначення

0 грн

310 грн

Меню сбалансированного питания для детей

Меню сбалансированного питания для детей

0 грн

365 грн

Корисні страви одеської кухні

Корисні страви одеської кухні

0 грн

400 грн

Інжиніринг у ресторанному бізнесі

Інжиніринг у ресторанному бізнесі

0 грн

705 грн

Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції

Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції

0 грн

370 грн

Збірник рецептур страв з рису та овочів різних країн світу

Збірник рецептур страв з рису та овочів різних країн світу

0 грн

235 грн

Здорове харчування: практичні рекомендації

Здорове харчування: практичні рекомендації

0 грн

415 грн

Основні поняття продовольчої безпеки країни

Основні поняття продовольчої безпеки країни

0 грн

355 грн

Фізіологічні аспекти оцінки якості харчових продуктів

Фізіологічні аспекти оцінки якості харчових продуктів

0 грн

580 грн

Основи хімії та методи аналізу харчової продукції

Основи хімії та методи аналізу харчової продукції

0 грн

600 грн

Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства

Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства

0 грн

890 грн

Технічна мікробіологія

Технічна мікробіологія

0 грн

675 грн

Мікробіологія харчових виробництв

Мікробіологія харчових виробництв

0 грн

695 грн

Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня

Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня

0 грн

475 грн

Мікробіологія галузі. Мікробіологія бродильних виробництв

Мікробіологія галузі. Мікробіологія бродильних виробництв

0 грн

260 грн